Anbaumethode

Die innere Qualität der Widacher-Produkte

Wir sind überzeugt, dass die Widacher-Produkte eine gesteigerte innere Qualität aufweisen, weil unsere Gemüse und Salate keinerlei tierische Partikel in sich aufnehmen. Die Pflanzen ernähren sich sozusagen vegetarisch.

Es ist anerkannt und entspricht unserer Lebensphilosophie, dass pflanzliche Nahrung dem Menschen am zuträglichsten ist und dass es für den Organismus am besten wäre, Fleisch ganz zu meiden. Diese Erkenntnis lässt sich unseres Erachtens auch auf die Pflanzen übertragen.

Wir schaffen für die Pflanzen ein Bodenmilieu ohne Belastung durch tierische Düngemittel. Stattdessen verwenden wir eigenen Kompost, mineralreiche Gesteinsmehle, Meeralgenpulver. Während ihres Wachstums bauen die Pflanzen diese Nährstoffe in ihre eigene Zellstruktur ein, die später für uns Menschen zur Nahrungsquelle wird.

Seit wir konsequent alle tierischen Düngemittel aus unserem Düngerprogramm entfernt haben, treffen wir auf unseren Feldern zudem deutlich weniger Schädlinge an.

Organisch-biologischer Landbau

Als zertifizierter Bio-Betrieb wirtschaften wir nach den Richtlinien des organisch-biologischen Landbaus. Dies bedeutet einen vollständigen Verzicht auf chemische und synthetische Dünge- und Spritzmittel.

Als Düngemittel verwenden wir in erster Linie unseren eigenen Kompost und pflanzliche Düngemittel. Grossen Wert legen wir auf Bodenverbesserer wie z.B. Gesteinsmehle, Algensubstrate und homöopathische Stärkungsmittel. Von den Spritzmitteln, die für den Bio-Anbau zugelassen sind, verwenden wir nur einen kleinen Teil.

Schädlingsbekämpfung durch Nützlinge

An den Beeträndern setzen wir Blumen, die Nützlinge anziehen. Blumen und Gemüse gehen dadurch eine spezielle Lebensgemeinschaft ein, die auf der Pflanzenseelenebene zu verstehen ist. Auch in den Gewächshäusern fliegen zu bestimmten Zeiten zugekaufte und gezielt eingesetzte Nützlinge umher.

Im gedeckten Bereich bekämpfen wir Schädlinge vor allem durch Nützlinge. Das können gezüchtete Bakterien, Insekten oder andere Tiere sein, die gegen einen oder mehrere Schädlinge eingesetzt werden. Ein fast schon klassisches Beispiel ist die Marienkäferlarve, die besonders wirksam gegen Läuse ist. Unsere Partnerfirma für die Schädlingsbekämpfung ist die www.biocontrol.ch, die auch Privatgärtnerinnen und -gärtnern mit Rat und Tat zur Seite steht.